Un buen día Norma, la secretaria del doctor Caritat, que vivía  frente al taller, le mostró unos zapatos de su sobrino, un niño que padecía Polio y necesitaba zapatos especiales, zapatos que antes le construía un ortopedista que había tenido que emigrar hacia Italia. Conmovido y decidido a solucionar el problema del niño, José María recorre nuestra tradicional feria de Tristán Narvaja en busca de hormas número 29 para intentar cumplir con el pedido.

Su idea era, tomando los zapatos viejos del niño, poder trabajar sobre la horma nueva y adaptarla de forma que tuviese una copia de los zapatos antiguos pero nuevos. Una vez que tenía la horma adaptada, le hizo los zapatos y se los entregó a Norma.

Al tiempo el Dr. Caritat, sorprendido con los zapatos, le pregunta a su secretaría por el artesano de los mismos y ésta le contesta: “los hizo el galleguito de la esquina de mi casa”, el Dr. Caritat enseguida lo manda a buscar.
Pero José María sigue trabajando desde su taller y no va a verlo. Un buen día, para frente al taller, un Chevrolet del 56, y baja un señor, golpea en la puerta preguntando por el señor García.
José María era el único que trabajaba allí, entonces el señor se presenta como el Dr. Caritat y le dice sin muchas vueltas:

“vi los zapatos que le hizo al sobrino de Norma, están muy bien, pero se pueden hacer mejor”. García le contesta: “Mire doctor yo no soy ortopédico, sólo los copié.” Y así comenzó una relación de profesor alumno.

El doctor Caritat le ofrece enseñarle el oficio de Ortopedista. Desde entonces, José María comienza a tomar clases todos los martes de mañana en el Pereira Rosell con el doctor hasta el año 1973. Mientras, seguía trabajando en su taller y poco a poco fue creciendo como comerciante. A los dos años ya tenía a su cargo cinco empleados y comenzaba a formar esta gran tradición que es Bergantiños.